La DO Cava se enfrenta a tiempos convulsos

El Cava se encuentra en una encrucijada y necesita de forma urgente planificar y redefinir su estrategia, principalmente para ganar valor. De cara a los mercados internacionales, frente a sus duros competidores Champagne y Prosecco, pero también en el ámbito nacional, donde enfrenta conflictos entre productores, derivados de las diferentes sensibilidades y realidades que conforman…