Zyrcular Foods apuesta por los análogos cárnicos de proteína de hongos ‘Quorn’

La especialista en proteína vegetal Zyrcular Foods ha firmado un acuerdo de comercialización en exclusiva con Quorn Foods, la firma británica líder en el segmento de análogos cárnicos con base en microproteínas, o proteína de hongos, cultiva a partir del hongo Fusarium Venenatum. A través de este acuerdo, los productos de ‘Quorn’ estarán disponibles en…