Informe 2018 del sector de Carne de Ovino

En el presente informe se incluyen los datos de comercialización de una treintena de empresas procesadoras de carne de ovino, así como datos de sacrificio, consumo, precios y exportación. En 2018, el sector está dando síntomas de mejora, con un volumen de sacrificio al alza, un consumo interno que ya crece y unas exportaciones que…