¿Qué busca el consumidor actual en un zumo?

Al igual que en otros sectores de alimentación y bebidas, el consumidor está demandando cada vez más zumos saludables, naturales, que conserven sus propiedades nutricionales a la par que organolépticas y con un proceso de elaboración y envasado más sostenibles. ¿Cómo se traducen estas demandas, tanto en cifras de consumo como en lanzamiento de novedades?…