Salchichas vegetales sin soja ni gluten

Los productos de origen vegetal están despertando gran interés entre los consumidores, ya sea motivados por la preocupación por la salud, el medioambiente y el bienestar animal. Así, surgen alternativas a la carne, no solo dirigidas a un consumidor vegetariano, sino también al que quiere reducir su consumo de carne. La startup Beyond Meat ha…