Alfonso Sáenz de Cámara (Udapa): “Tenemos que mejorar los detalles que influyen en la calidad percibida de la patata, desde el campo hasta el súper”

Hablamos con Alfonso Sáenz de Cámara, director general de Udapa, que aporta su visión sobre la previsible evolución de la actual campaña de patata en España dominada por la crisis del coronavirus. El mayor consumo de patata en el hogar y, con ello, la revalorización de este cultivo, junto con el cierre temporal de hoteles…

Tres «start ups» españolas entre las 60 participantes en el ‘EIT Food Acelerator Network 2020’

Tres «start ups» españolas van a competir en la convocatoria 2020 del EIT Food Accelerator Network (FAN), que en esta edición integra a un total de 60 iniciativas agroalimentarias de alto impacto en el sector, con actividad en áreas tan diversas como agricultura inteligente, proteínas alternativas, envases, sostenibilidad o digitalización de la cadena de suministro…