Análisis 2022 sobre Ingredientes saludables

Los fabricantes de ingredientes alimentarios son, en buena medida, responsables de la revolución verde que vive la industria alimentaria. Productos ecológicos, sostenibles, de cercanía y, en estos tiempos, alternativas vegetales a las recetas que tradicionalmente se basaban en proteínas de origen animal. Todo ello en un contexto difícil como el actual, con movimientos inflacionistas que…

Larga vida al guacamole

El guacamole ha dejado de ser una salsa exótica de la comida mexicana a un producto cada vez más habitual en la cesta de la compa. Y por ser España el principal productor de aguacate en Europa también es el primer fabricante de guacamole. A continuación analizamos cómo evoluciona el mercado, últimos y próximos lanzamientos,…

Informe 2022 del sector de carne de porcino

En el presente reportaje, Alimarket ofrece un exhaustivo análisis de la actualidad del sector de carne de porcino en España, e incluye gráficos y cuadros con los volúmenes de producción de las principales empresas, los ingresos de las compañías exportadoras, la evolución de la producción y del consumo en los últimos años, información de comercio…