Los fabricantes de ingredientes alimentarios son, en buena medida, responsables de la revolución verde que vive la industria alimentaria. Productos ecológicos, sostenibles, de cercanía y, en estos tiempos, alternativas vegetales a las recetas que tradicionalmente se basaban en proteínas de origen animal. Todo ello en un contexto difícil como el actual, con movimientos inflacionistas que…
Ante el contexto actual de incremento de costes productivos y de insumos, y un consumidor conservador focalizado en el precio, la industria de IV y V gama sortea las dificultades y redefine sus estrategias para impulsar las ventas. A continuación abordamos cómo ha evolucionado la categoría, con datos ofrecidos por la consultora Iri, y cómo…
El guacamole ha dejado de ser una salsa exótica de la comida mexicana a un producto cada vez más habitual en la cesta de la compa. Y por ser España el principal productor de aguacate en Europa también es el primer fabricante de guacamole. A continuación analizamos cómo evoluciona el mercado, últimos y próximos lanzamientos,…
En el presente reportaje, Alimarket ofrece un exhaustivo análisis de la actualidad del sector de carne de porcino en España, e incluye gráficos y cuadros con los volúmenes de producción de las principales empresas, los ingresos de las compañías exportadoras, la evolución de la producción y del consumo en los últimos años, información de comercio…
Durante varios días del mes de marzo, los lineales de las principales cadenas de supermercados e hipermercados -así como sus tiendas online- ofrecieron …
El impulso de las exportaciones y el ligero descenso de la cotización del pernil y de la participación de las MDD fueron las coordenadas positivas para los fabricantes de jamón blanco en 2021. De hecho, se incrementó el precio de los demás factores de producción y la venta en el canal de alimentación se redujo…
Durante el primer trimestre de 2022 se ha producido ya la conquista de Carrefour del segundo lugar en el podio de la distribución minorista alimentaria a nivel nacional, relegando a DIA a la segunda plaza, tanto por el crecimiento orgánico e inorgánico de la primera, como por la reestructuración que continúa desarrollando la segunda.
En el presente Informe Sectorial podrá consultar el ranking por volumen de las principales empresas del sector de platos preparados en conserva, la evolución de este mercado por categorías de productos, las cuotas de las principales empresas en libre servicio y los principales lanzamientos que han llegado a lo lineales. El mercado de platos preparados…
Alimarket Gran Consumo: ¿Qué elementos diferenciales destacarías en este nuevo programa de inversión estratégica e innovación abierta ‘KM ZERO Venturing’? …
Nucaps Nanotechnology, la startup navarra especializada en la microencapsulación de ingredientes bioactivos, ha cerrado un pre-ronda de 500.000 € liderada por Capsa Food, a través de su vehículo para el desarrollo de la alimentación Capsa Vida, que ha contado también con la participación de Clave Capital.
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