Vicky Foods y AINIA se unen en un proyecto de inteligencia artificial para mejorar la calidad del pan

AINIA ha colaborado con la empresa Vicky Foods en la aplicación de inteligencia artificial al proceso de elaboración de diferentes variedades de pan. El objetivo es lograr una mayor calidad de dichos productos de manera continuada en el tiempo, así como mejorar la competitividad de la empresa, a través de análisis temporales de la producción.…